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SPIEDINI DI COCOMERO
Questi sono dei semplici spiedini di cocomero, ma simpatico e scenografico il modo in cui si presentano : infatti il cocomero è scavato, ho fatto delle aperture laterali e tagliato il bordo a...
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ANANANAS A FETTE CON FRUTTA SECCA E MIELE
Questo è un piatto di frutta, ma così arricchito può sostituire anche il dolce. Oltretutto è molto semplice e veloce. Queste sono le fette che ho ricavato scavando l’ananas per il dolce dell’ altra...
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MELE AL FORNO SPEZIATE CON GRANELLA DI NOCCIOLE
000 Perchè dobbiamo pensare che le mele al forno sono una cosa triste ? Fatte in questo modo sono buonissime, profumatissime e possono diventare un ottimo dessert. Prendete le mele renette, svuotatele...
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GUSCI DI CIOCCOLATA CON CREMA AL PISTACCHIO E AMARETTI
Il pranzo di Pasqua deve concludersi nel migliore dei modi, con un dessert che appaghi occhi e palato, invitante e scenografico. Innanzi tutto preparare la classica crema pasticcera, ma mettendo nel...
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DOLCEZZE IN VERDE….TORTINE AL PISTACCHIO E PERE
Un semplice dessert, ma buonissimo e di effetto soprattutto se si serve in monoporzioni. Per circa 6/7 tortine occorrono : 150 g. di farina di pistacchi, 50 g. farina, 4 albumi, 150 g. di burro, 2...
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ANANAS GLACE’
Questo dessert è un semifreddo, l’ideale per finire bene una bella cena. E’ buonissimo, d’ effetto e soprattutto esce dai soliti dolci visti e rivisti ( crostate, biscotti, tiramisù eccc…) con...
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MINI ANANAS CON GRANELLA DI AMARETTI E CREMA PASTICCERA AL PISTACCHIO
Un dessert molto gustoso e scenografico, arricchito con sfoglie di oro alimentare. Prendere dei mini ananas a tagliarli in lunghezza : praticare dei tagli a croce sulla polpa, irrorare con Maraschino e...
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TIRAMISU’ ESTIVO CON FICHI E RICOTTA
Per 4 persone : 8 fichi, 250 ricotta ( io ho usato quella di pecora, ma secondo i gusti va benissimo anche quella vaccina ), biscotti al cacao, zucchero a velo, rum, una tazzina di caffè Tagliare i...
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CREMA AI PISTACCHI E ARANCIA CON AMARETTI
Un delizioso e facile dessert . Fare la crema : montare i tuorli con lo zucchero e poi unire la farina. Far bollire il latte con scorze di arancia e poi versarci il composto di uova e zucchero,...
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